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Le jambon halal et le jambon cuit : La différence entre les deux

En ce qui concerne le jambon cru halal, il existe de nombreuses idées fausses sur la signification du mot halal. Beaucoup pensent que le terme "halal" est identique à celui de "casher", mais ce n'est pas vrai car la viande halal est soumise à des règles différentes de celles de la viande casher. La maturation de la viande halal implique l'utilisation exclusive d'ingrédients halal, le respect de protocoles d'hygiène stricts tout au long du processus de maturation et l'adhésion à des directives islamiques spécifiques sur la manière dont la viande doit être abattue. L'animal ne doit pas faire face à la Mecque lorsqu'il est égorgé ou lorsqu'il meurt. Après l'abattage, tout le sang présent dans les veines doit être complètement évacué du corps avant qu'une quelconque partie de celui-ci ne puisse être utilisée pour la consommation - cela inclut également les tissus adipeux où aucune trace de sang ne doit rester visible après avoir évacué tous les autres liquides. En plus de ces exigences, le jambon halal séché ne doit pas contenir d'alcool qui représente moins de 0,25 % du volume en poids ( soit l'équivalent d'une goutte pour dix litres).

Le jambon halal peut être utilisé pour de nombreux plats spéciaux tels que bologne halal, bacon halal et pepperoni halal. Le jambon cru halal peut également être utilisé de la même manière que le jambon cuit ordinaire - pour les sandwichs, les salades, les pizzas et autres plats.

Si vous recherchez une alternative halal au jambon cuit ordinaire, le jambon cru halal est une excellente option. Il est fabriqué selon les mêmes méthodes traditionnelles que le jambon ordinaire, mais avec des ingrédients halal et selon des directives islamiques strictes. Le jambon cru halal est un choix délicieux et sain pour tous ceux qui recherchent un produit carné halal.

 

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